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Zur alten Säge

Liebe Gäste unseres
Diese Zeitung ist 30

unsere Speisekarte! Hauses, 1993 Jahre 2023

ja, es ist wahr es wer-
den 30 Jahr.
Lieber Gast,
seien Sie uns recht herzlich willkommen in Kinder, Kinder wo ist
unserer Pension und Gaststätte „Zur alten die Zeit geblieben, so
Säge“ in Dorf Wehlen. vieles ist im Laufe der
Die einzigartige Verbindung zwischen Jahre geschehen.
musealem Charakter und Gastronomie
schafft beim Besuch der Gaststätte „Zur Wir sind aber auch
alten Säge“ ein außergewöhnliches und stolz auf das, was wir
gleichzeitig auch ein geschichtliches Er- in den vergangenen
lebnis für Jung und Alt. 30 Jahren geschaffen
haben.
Fühlen Sie wie die Menschen damals lebten
und genießen Sie unsere deftige Haus- Unsere Familie 2023
mannskost.
Wir empfangen Sie jederzeit freundlich als 2013
Gast in unserem Hause und überzeugen Sie
gern mit dem speziellem außergewöhnli-
chen Flair und guter Küche.
Wenn es Ihnen gefallen hat, empfehlen Sie
uns bitte auch an Ihre Freunde, Bekannten 1990 2018
und Verwandten weiter.
Mit freundlichen Grüßen
Ihre Familie Pusch Lassen Sie uns gemeinsam auf eine klei- schlachtung, die unser Sohn Roberto
ne Zeitreise durch die Jahre gehen. Pusch als Fleischermeister heute betreibt.
Zusatzstoffe:
1 – mit Farbstoff, Angefangen hat alles im Jahre 1993, als Der Schießstand für Luftdruckwaffen
2 – mit Konservierungsstoffen/Nitrat, sich in der heutigen Gaststube noch die der Privilegierten Schützengilde 1527
3 – mit Antioxidationsmittel,
4 – mit Geschmacksverstärker, Relikte der ehemaligen Werkstatt des Stadt Wehlen e.V. in der Scheune, des-
5 – geschwefelt, Stellmachermeisters Willy Fröde be- sen Vereinszimmer, die Gästezimmer im
6 – geschwärzt, fanden, der hier von 1935 bis 1977 sein ehemaligen Wirtschaftsgebäude und der
7 – gewachst, Handwerk ausführte. Spielplatz sind Stück für Stück hinzu ge-
8 – mit Süßungsmittel,
9 – mit Phosphat, Auf dem Vierseitenhof aus dem 17. Jahr- kommen.
10 – koffeinhaltig, hundert, dessen heutige Gebäude aus
11 – chininhaltig den Jahren 1830 stammen, wurde noch Die vollständige Verwandlung des Vier-
Die gekennzeichnete Speisekarte eine kleine Landwirtschaft mit Hühnern, seiten-Bauernhofs von der Landwirt-
für Allergiker liegt am Tresen aus. Kaninchen und Schafen betrieben und schaft zur „Gastronomie auf historischem
Verbindliche Preise finden Sie in der Speisekarte, ein alter „Famulus“-Traktor, Baujahr 1952, Boden“ wurde in den zurückliegenden
welche Ihnen der Kellner vorlegt. tuckerte geräuschvoll über den Hof. 30 Jahren vollbracht. Mit der vollständi-
Hier, an dieser Stelle sollte nach unseren gen Sanierung des gesamten Anwesens
Plänen eine Gaststätte mit Pension ent- blieb der für die Region typische Viersei-
stehen. tenhof in seiner ursprünglichen Bebau-
ung und Architektur für die Nachwelt
Und wir legten uns ordentlich ins Zeug, erhalten.
schon Mitte Dezember 1993 wurde das
Um die Qualität und den Service auch weiterhin zunächst noch kleine Unternehmen er- Im Haupthaus wohnen heute, einschließ-
gewährleisten zu können, öffnet. Meine Frau Marion als gelernte lich der Enkelkinder und der Großmutter,
haben wir uns für Sie einige Gedanken gemacht. Restaurantfachfrau und ich, Falk, als ehe- vier Generationen unter einem Dach.
maliger Grundschullehrer statteten die
Neben einem konstanten Angebot ersten Familienfeiern für Freunde und Die jährliche Herausgabe „unserer Zei-
wird unsere Speisekarte Einwohner aus und bewirteten die ersten tung“ begann 2003, als Jubiläumsschrift
durch wechselnde Tagesgerichte ergänzt.
Urlaubsgäste der entstehenden Pensi- zum 10-jährigen Bestehen. Als Besonder-
Vermissen Sie ein Gericht oder on. Um- und Ausbauarbeiten brachten heit beinhaltet die Zeitung die jeweils ak-
Sie haben einen speziellen Wunsch, mehr Räumlichkeiten für die Gastrono- tuelle Speisekarte.
fragen Sie uns. mie und Beherbergung. So wurde der Während in den ersten Jahrgängen viel
Wenn die entsprechenden Möglichkeiten Frühstücksraum im ehemaligen Kuhstall, über die Historie des Hofes, zum Hand-
vorhanden sind, werden wir diesen eine Schlachtküche für die eigene Haus- werk des ehemaligen Stellmachers, Ent-
gern erfüllen.